Aproveite ao máximo o aroma fragrante do coentro misturando-o em um suco junto com pepino, gengibre, limão e xarope de bordo (Maple Syrup).
Tempo de Preparo do suco de coentro: 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Serve: 1 pessoa
CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS
Saudável
Baixo teor de gordura
Baixo teor de açúcar
Vegano
Vegetariano
Nutrição por porção:
energia 53 kcal
gordura 1g
gorduras saturadas 0g
carboidratos 6g
açúcares 5g
fibras 3g
proteínas 3g
sal 0,57g
Ingredientes:
50g de coentro, grosseiramente picado ½ limão, suco extraído de 5g de gengibre, finamente picado ½ pepino, grosseiramente picado 1 colher de chá de xarope de bordo (maple syrup).
Modo de Preparo:
Coloque o coentro, suco de limão, gengibre, pepino e xarope de bordo (maple syrup) junto com 200ml de água e uma pitada de sal em um liquidificador de alta potência. Bata por 1-2 minutos até ficar bem homogêneo, raspando as laterais algumas vezes. Coe através de uma peneira fina, se desejar, e sirva sobre gelo.
Os Benefícios do Suco de Coentro
O coentro, também conhecido como “cilantro” em algumas regiões, é uma erva aromática amplamente utilizada na culinária de várias culturas ao redor do mundo. Além de adicionar sabor e aroma aos pratos, o coentro também oferece diversos benefícios para o dia a dia.
Aqui estão alguns dos benefícios do coentro:
Fonte de Nutrientes: O coentro é rico em vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina K, vitamina C, potássio, e folato. Esses nutrientes desempenham um papel crucial na manutenção da saúde do corpo.
Propriedades Antioxidantes: O coentro contém compostos antioxidantes, como ácido ascórbico, carotenoides e flavonoides, que ajudam a combater os danos causados pelos radicais livres no organismo. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas e envelhecimento precoce.
Suporte Digestivo: O coentro é conhecido por suas propriedades que auxiliam a digestão. Ele pode ajudar a aliviar desconfortos digestivos, como inchaço e gases, além de estimular a produção de enzimas digestivas.
Para o sistema imunológico:
Anti-inflamatório Natural: Certos compostos encontrados no coentro possuem propriedades anti-inflamatórias, que podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Isso é particularmente benéfico para pessoas com condições inflamatórias crônicas.
Suporte ao Sistema Imunológico: As vitaminas e antioxidantes presentes no coentro podem fortalecer o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções e doenças.
Regulação dos Níveis de Açúcar: Alguns estudos sugerem que o coentro pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que é benéfico para pessoas com diabetes ou risco de diabetes.
Outros benefícios:
Saúde Cardiovascular: O coentro contém compostos que podem ajudar a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim) e melhorar a saúde do coração, contribuindo assim para a saúde cardiovascular.
Efeito Calmante: O coentro também é conhecido por ter propriedades relaxantes e calmantes. Pode ajudar a aliviar o estresse e promover uma sensação de bem-estar.
Desintoxicação: O coentro pode auxiliar na eliminação de metais pesados e toxinas do corpo, contribuindo para processos naturais de desintoxicação.
Sabor e Versatilidade: Além de seus benefícios à saúde, o coentro é uma erva versátil que pode ser usada para realçar o sabor de uma ampla variedade de pratos, desde saladas e sopas até pratos principais e sucos.
Atenção ao suco de coentro
Lembrando que os benefícios do coentro podem variar de pessoa para pessoa e é importante incluí-lo como parte de uma dieta equilibrada e saudável. Se você está considerando incorporar o coentro em sua dieta por seus benefícios à saúde, é sempre aconselhável consultar um profissional de saúde, especialmente se você tiver alguma condição médica específica.
Formado em comunicação social, com especialização em cinema pela UFF, Rodrigo trabalhou nas áreas de artes plásticas, publicidade, arquitetura e engenharia ambiental. Tem formação em pós graduação na Alemanha em mídias eletrônicas.
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