Os Sabores da Ásia: Receita Rápida de Stir-Fry de Macarrão de Arroz com Frango

Inscreva-se para mais dicas

Passo a Passo da Receita: Stir-Fry de Macarrão de Arroz com Frango

---

Bem-vindo a uma jornada culinária que o levará diretamente às animadas ruas da Ásia, onde os aromas irresistíveis da comida de rua enchem o ar. Um destaque marcante desses mercados vibrantes são os pratos de macarrão que capturam a essência da culinária asiática. Muitos destes são o Stir-Fry.

Vamos revelar os segredos por trás de um Stir-Fry de Macarrão de Arroz que é não apenas rápido e simples de preparar, mas também repleto de sabores que farão você se sentir como se estivesse nas ruas movimentadas de Hong Kong. Prepare-se para criar um jantar delicioso que é tão impressionante quanto satisfatório.

Ingredientes (serve 2 pessoas):

▢ 250g de Peito de Frango

▢ 1 colher de chá de Pimenta Vermelha Fresca, finamente picada (ajuste a gosto)

▢ 1 colher de chá de Alho

▢ 1-2 colheres de sopa de Óleo Vegetal

▢ Sal e Pimenta do Reino

▢ 2 colheres de sopa de Molho de Soja (Shoyu)

▢ 1/2 Limão Fresco

▢ 150g de Macarrão Seco

▢ Fio de Óleo de Gergelim

▢ 150g de Brócolis (ou algum outro legume)

▢ 4-6 Cogumelos, fatiados

Passo 1: Embebedando os Macarrões – Textura Perfeita

• Comece colocando macarrões de arroz em uma tigela.
• Despeje água quente sobre os macarrões e deixe de molho por 12 a 15 minutos até reidratarem.

Passo 2: Preparando o Frango – Fatias Delicadas e Crocantes

• Pegue peitos de frango e retire os filés da parte de cima.
• Fatie o filé ao meio em forma de “borboleta”.
• Use um rolo de massa para achatá-lo levemente e corte em tiras finas.

Passo 3: Cozinhando com Organização – Harmonia de Ingredientes para o Stir-Fry

• Fatie o alho bem fininho.
• Corte o Brócolis em pedaços menores
• Prepare todos os ingredientes com antecedência para facilitar o processo.

Passo 4: Alho Crocante – Aroma e Sabor Intenso

• Aqueça uma frigideira, coloque o azeite e adicione o frango para selar.
• Adicione o alho e deixe dourar, empurrando-o para as laterais da frigideira.

Passo 5: Refogando o Frango e os Aromáticos – Sabor Irresistível

• Coloque o frango selado na frigideira.
• Tempere com sal e pimenta e mexa bem.
• Adicione o alho dourado e misture.

Passo 6: Adicionando o Brócolis e o Molho de Soja – Cores e Texturas Vibrantes

• Acrescente brócolis cortado em pedaços pequenos.
• Regue com molho de soja para temperar e colorir.
• Cozinhe até que o brócolis fique crocante.

Passo 7: O Macarrão – Finalizando o Stir-Fry

• Escorra os macarrões reidratados

Passo 8: Incorporando os Ovos – Textura Cremosa e Suave

• Quebre ovos em uma tigela e bata.
• Despeje os ovos batidos na frigideira e mexa até que cozinhem.
• Adicione o macarrão escorrido
• Adicione o Brócolis

Passo 9: Finalizando e Servindo – Toques Finais de Frescor ao Stir-Fry

• Transfira o stir-fry para um prato.
• Finalize com suco de limão e raspas de limão para um toque cítrico.

Uma Viagem Culminante

Em poucos passos, você desvendou os segredos de um autêntico Stir-Fry de Macarrão de Arroz, repleto de sabores da Ásia. Cada garfada é uma experiência sensorial que o transporta diretamente para as movimentadas ruas dos mercados de rua asiáticos. Com a combinação perfeita de macarrões reidratados, frango suculento e vegetais vibrantes, você criou um prato impressionante que surpreenderá seus sentidos. Compartilhe essa delícia com seus amigos e familiares, mostrando que a culinária asiática pode ser apreciada no conforto da sua própria cozinha.

---

Leia também: Frango de padaria na Airfryer: receita incrível com limão e tomilho!