Em princípio, a massa de pizza é rápida e fácil de ser feita e será a base para a nossa receita. Como resultado, a grande quantidade de queijo, alho e manjericão fresco que colocaremos nesta receita de pizza de Airfryer será inesquecível e única. Assim, venha com a gente!
Tempo de preparo: 20 minutos
cozimento: 6 minutos
Tempo total: 26 minutos
Serve: 4 porções
Ingredientes para a cobertura
2 colheres de sopa de azeite
¾ xícara de queijo ricota integral
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
½ colher de chá de flocos de sal marinho
2 colheres de sopa de manjericão fresco picado
Mel (opcional)
Ingrediente da massa da pizza de airfryer
Azeite ou spray de cozinha antiaderente
2 xícaras de farinha de trigo
1 pacote de fermento seco ativo
1 colher de chá de açúcar
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
⅔ xícara de água morna (30°C)
Modo de preparo da massa de pizza de airfryer
Primeiramente cubra uma tigela média com spray de cozinha antiaderente. Deixe de lado.
Em seguida, em um processador de alimentos, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Logo após, com o processador de alimentos funcionando, adicione o azeite e a água morna.
Processe com o intuito de formar uma massa. Retire e molde em uma bola lisa.
Coloque a massa na tigela preparada e em seguida vire uma vez para cobrir a superfície da massa.
Posteriormente, cubra a tigela com filme plástico. Deixe repousar em local aquecido (em um forno a gás ou elétrico no mínimo de temperatura, desligue após alguns minutos) com a finalidade de dobrar de tamanho (45 a 60 minutos).
*Dica especial:
Para uma deliciosa crosta de alho e ervas, adicione 1 colher de sopa de tempero italiano seco, amassado, e 2 dentes de alho amassados, à mistura de farinha na hora de preparar a massa.
**Dicas de armazenamento:
Nesse ponto, as porções de massa podem ser colocadas em um recipiente de armazenamento levemente revestido com spray antiaderente ou untado com azeite. Cubra e guarde na geladeira por até 24 horas. Ou coloque cada porção de massa em um saco de freezer levemente revestido com spray de cozinha antiaderente ou pincelado com azeite. Selar, rotular e congelar por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de usar.
Modo de preparo da Pizza de airfryer
Parte 1
Pré-aqueça a fritadeira a 200 ° C.
Divida a massa de pizza em quatro 4 porções.
Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole uma porção de massa em um círculo de 8 polegadas.
Fure tudo com um garfo.
Coloque na cesta da fritadeira e cozinhe por 3 minutos.
Retire da cesta e coloque, com a parte superior voltada para baixo, na bancada de trabalho.
Parte 2
Regue a crosta levemente com 1 1/2 colher de chá do óleo e espalhe com 3 colheres de sopa o queijo ricota.
Polvilhe com 1/4 xícara de queijo mussarela, 1/4 colher de chá da pimenta vermelha esmagada e 1/8 colher de chá do sal.
Retorne a pizza à cesta da fritadeira e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Repita com a massa restante e coberturas.
Parte 3
Antes de servir, polvilhe as pizzas com manjericão e, se desejar, regue com mel.
Receitas de airfryer
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