O vinho Beaujolais é um vinho tinto produzido na região de Beaujolais, localizada na Borgonha, na França. Esse vinho é produzido principalmente a partir da uva Gamay que é uma uva de baixo teor de tanino. Dessa forma, resulta em um vinho leve e frutado.
Existem várias denominações de Beaujolais, incluindo Beaujolais Nouveau, Beaujolais Villages e Cru de Beaujolais.
O Beaujolais Nouveau é lançado anualmente no terceiro quinta-feira de novembro, apenas algumas semanas após a colheita das uvas, e é conhecido por sua juventude e frescor. O Beaujolais Villages é um vinho um pouco mais estruturado e complexo, produzido a partir de uvas de vinhedos selecionados.
Finalmente, o Cru de Beaujolais é produzido em 10 áreas específicas da região e é considerado o mais elegante e refinado dos Beaujolais.
Leia também: Receita Fácil de Smoothie de Abacate
Em Ótimo Estar
O que servir junto do vinho Beaujolais
O vinho Beaujolais é bastante versátil e combina bem com diferentes alimentos e ocasiões. Geralmente, as pessoas o apreciam com pratos de carne leve, como frango, porco, carneiro e embutidos, além de queijos suaves e saladas. Além disso, é uma excelente opção para os meses mais quentes do ano, pois o servem comumente ligeiramente resfriado.
A região de Beaujolais, na Borgonha, possui 10 denominações específicas de vinhos produzidos em áreas selecionadas, conhecidas como Crus de Beaujolais. Eles são mais complexos e refinados do que outros vinhos da região, apresentando características únicas.
Leia também: Sete abordagens relevantes para seu bem-estar
As dez denominações de Crus de Beaujolais
1 – Brouilly – Este vinho apresenta sabor de frutas vermelhas e aromas florais e é o maior dos Crus de Beaujolais em termos de área de produção.
2 – Côte de Brouilly – Em seguida, temos esta denominação em que os franceses a produzem nas encostas do Mont Brouilly. Todos consideram esta denominação como a mais estruturada e encorpada dos Crus de Beaujolais.
3 – Régnié – Este é um dos Crus mais novos de Beaujolais. Os franceses o promoveram a denominação em 1988, e todos o conhecem por seus aromas frutados e notas florais.
4 – Morgon – Um dos Crus mais renomados de Beaujolais, este vinho apresenta sabor de frutas escuras, notas de especiarias e corpo médio.
5 – Chiroubles – Produzido na região mais alta dos Crus de Beaujolais, todos conhecem este vinho por seus sabores de frutas vermelhas e notas de violeta.
6 – Fleurie – Produzido na área conhecida como “Rei da Flor”, este vinho apresenta sabores frutados, corpo médio e muita suavidade.
7 – Moulin-à-Vent – Os franceses o produzem nas encostas de granito do moinho de vento de Romanèche-Thorins. Todos conhecem este vinho por seu sabor de frutas escuras, notas de especiarias e corpo médio a encorpado.
8 – Juliénas – Produzido na área conhecida como “Jardim da França”, este vinho apresenta sabor de frutas vermelhas e notas de especiarias.
9 – Chénas – Os franceses o produzem na menor denominação de Crus de Beaujolais. Todos conhecem esse vinho por seus sabores de frutas vermelhas e notas florais.
10 – Saint-Amour – Por fim, o Crus mais setentrional de Beaujolais, este vinho apresenta sabores de frutas vermelhas, notas florais e suavidade.
Informações importantes
Para conhecer mais sobre a região de Beaujolais, visite o site https://www.destination-beaujolais.com/. Em seguida, se quiser saber detalhes da Rota dos Vinhos de Beaujolais, veja no site https://www.routedesvins-beaujolais.com/.
Finalmente, se quiser alguma receita para harmonizar com seu vinho Beaujolais, consulte nossa página de receitas.
