A popular dieta paleolítica, ou dieta paleo, centra-se na ideia de que comer como nossos ancestrais se alinha com nossa genética e promove uma boa saúde.
Ela também é conhecida como dieta do homem das cavernas, Idade da Pedra ou bife e bacon.
As escolhas alimentares de uma dieta paleo são limitadas ao que poderia ser caçado, pescado ou coletado em tempos pré-históricos, como carnes, peixes e vegetais.
As pessoas das cavernas realmente comiam principalmente carne?
As pessoas que viviam no período paleolítico, ou “pessoas das cavernas”, comiam tudo o que o ambiente lhes oferecia. Quando cercados por peixes ou vida marinha, era isso que eles comiam. Em habitats tropicais, as pessoas comiam uma variedade de alimentos vegetais e animais. Chamar uma dieta que consiste principalmente em proteínas de “dieta paleo” não é correto. Além disso, as pessoas que viveram em épocas anteriores simplesmente não viveram até a idade em que as doenças crônicas normalmente surgem.
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Quais são alguns benefícios da dieta paleo?
Um plano alimentar paleo com alto teor de fibras, potássio e antioxidantes e baixo teor de carboidratos simples, sódio e açúcar pode ser um plano alimentar saudável. Ele enfatiza alimentos locais, sustentáveis, orgânicos e não transgênicos e opções de carne alimentada com capim.
E desencoraja alimentos altamente processados ou com ingredientes e corantes artificiais. Um plano de alimentação paleo rico em frutas e vegetais pode ajudá-lo a atingir a maioria das necessidades nutricionais.
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O que dizer às pessoas que perguntam sobre a dieta paleo?
Use a dieta paleo como ponto de partida para um plano de alimentação saudável. Adicione feijões, lentilhas, nozes, grãos integrais e laticínios com baixo teor de gordura ou sem gordura, ou outras fontes de cálcio, como folhas verdes escuras, tofu e leite de soja ou amêndoa. Escolha cuidadosamente as fontes de proteína magra, concentrando-se na qualidade em detrimento da quantidade.
O equilíbrio do prato é a chave e alguns recursos para encontrar esses equilíbrios você encontra conversando com um nutricionista graduado. Se dietas da moda entram e saem de moda, então você deve sempre verificar com um profissional médico qualificado antes de fazer grandes mudanças em seu plano alimentar.
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Revisado por MD. Anitta Schwartz.
