Sopa de cenoura com cúrcuma
Mais uma receita vinda do The Füde Experience. Esta deliciosa sopa cai super bem nos dias frios, bem como também nos dias quentes. Isso porque podemos servi-la fria.
Refogue 2 xícaras de cenoura em cubos numa frigideira ou panela. Em seguida, adicione 1 cebola amarela. Cozinhe por 15 minutos, mexendo bem.
Adicione 1 lata de leite de coco sem açúcar e 1 lata de creme de coco sem açúcar, junto de 2 colheres de sopa de cúrcuma.
Após isso, bata tudo no processador de alimentos ou liquidificador. Adicione tomilho fresco, sal e pimenta a gosto. E, claro, finalmente, uma pitada de pimenta caiena para um pouco de calor.
Et Voilá!
Se quiser saber os valores nutricionais da cenoura crua, clique aqui.
Para acompanhar a sopa de cenoura com cúrcuma, que tal um milho cremoso? Segue a receita:
Primeiramente, ferva 4 espigas de milho por 8 a 10 minutos e corte os milhos da espiga com uma faca.
Refogue 1/4 xícara de cebola em cubos. Em seguida, adicione 1 jalapeño em cubos e 1/4 xícara de tomate em cubos.
Refogue em 2 colheres de sopa de óleo de abacate por 3 minutos o milho. Adicione 1/2 xícara de queijo cheddar e, finalmente, adicione limão, sal e pimenta a gosto.
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Em Ótimo Estar!
Modificada pela última vez em 06/07/2023 17:28
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