Atualmente, dietas sem glúten e sem lactose são cada vez mais populares. No entanto, pode ser um verdadeiro desafio encontrar receitas que atendam às suas necessidades dietéticas.
Se você está procurando por uma receita deliciosa e leve de bolo de laranja que seja tanto sem glúten quanto sem lactose, então você está com sorte hoje!
Neste artigo, compartilharemos com você nossa receita de um bolo de laranja delicioso que, apesar de não levar glúten nem lactose em sua receita, certamente satisfará seu paladar e sua dieta
- Tempo de preparo: 40 min
- Rendimento: 10 – 12 fatias
Leia também: Bowl da Resiliência: uma Criação Ótimo Estar
Em Ótimo Estar
Ingredientes do bolo de laranja:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1/2 xícara de amido de milho
- Raspas de 1 laranja
- 1/2 xícara de óleo de coco
Instruções:
- Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco e farinha de arroz.
- Em seguida, numa tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, o açúcar demerara, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Em outra tigela, misture o óleo de coco, o suco de laranja, as raspas de laranja e os ovos com o fim de ficar homogêneo.
- Logo depois adicione a mistura de líquidos à mistura seca e misture bem.
- Despeje a massa na forma untada e asse por cerca de 35 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Se desejar, pode decorar com raspas de laranja ou açúcar de confeiteiro sem glúten.
Ingredientes da calda:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o óleo de coco até formar uma mistura homogênea.
- Despeje a cobertura sobre o bolo frio e espalhe com uma espátula até cobrir toda a superfície.
- Deixe a cobertura descansar por alguns minutos antes de servir para que ela se fixe no bolo.
Nossa opinião
Esta cobertura de limão acrescenta um toque cítrico e refrescante ao bolo de laranja, sem ser muito doce. É uma alternativa deliciosa e fácil para quem não pode comer coberturas de chocolate ou quer variar o sabor do bolo.
Sobre o bolo de Laranja
O bolo de laranja sem glúten e sem lactose pode ser uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou sobremesa. Você pode comê-lo puro ou acompanhar com uma xícara de chá, café ou leite vegetal, como leite de amêndoa ou de aveia.
Além disso, pode ser servido com frutas frescas ou uma cobertura de geleia sem açúcar adicionado.
Valores nutricionais aproximados para cada ingrediente da receita:
- Farinha de arroz: 1 xícara (160g) contém 574 calorias, 2,6g de gordura, 127g de carboidratos, 4g de proteína e 3,4g de fibra.
- Amido de milho: 1/2 xícara (60g) contém 224 calorias, 0,3g de gordura, 56g de carboidratos, 0,6g de proteína e 0,5g de fibra.
- Açúcar demerara: 1 xícara (200g) contém 720 calorias, 0g de gordura, 200g de carboidratos e 0g de proteína.
- Fermento em pó: 1 colher de sopa (10g) contém cerca de 11 calorias, 0g de gordura, 2,9g de carboidratos e 0,1g de proteína.
- Bicarbonato de sódio: 1/2 colher de chá (3g) contém cerca de 0 calorias, 0g de gordura, 1g de carboidratos e 0g de proteína.
- Sal: 1/2 colher de chá (3g) contém cerca de 0 calorias, 0g de gordura, 1,1g de carboidratos e 0g de proteína.
- Óleo de coco: 1/2 xícara (120ml) contém cerca de 960 calorias, 112g de gordura, 0g de carboidratos e 0g de proteína.
- Suco de laranja: 1/2 xícara (120ml) contém cerca de 55 calorias, 0,3g de gordura, 13,5g de carboidratos, 1,1g de proteína e 0,2g de fibra.
- Ovos: 3 ovos médios contêm cerca de 215 calorias, 15g de gordura, 0,9g de carboidratos, 18g de proteína e 0g de fibra.
Mais receitas para o seu bem-estar? Clique aqui. Abaixo segue um vídeo ilustrativo em inglês da receita:
