Bolo de Cenoura com cobertura de Cream Cheese
Com a Páscoa se aproximando, muitas pessoas começam a pensar em deliciosas receitas para compartilhar com familiares e amigos. E um dos clássicos mais populares é o bolo de cenoura com cobertura de cream cheese, uma sobremesa que combina o sabor adocicado da cenoura com a cremosidade do queijo.
Além de ser fácil de preparar, este bolo é uma excelente opção para quem procura algo simples e saboroso para a comemoração. Ou seja, neste post, você encontrará a receita passo a passo para preparar este delicioso bolo de cenoura com cobertura de cream cheese para a Páscoa.
2 xícaras de açúcar granulado
1 1/2 xícaras de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de trigo
4 ovos grandes
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de canela em pó
3 xícaras de cenoura ralada
1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 pacote (225g) de cream cheese, em temperatura ambiente
4 xícaras de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, unte uma forma de bolo redonda com manteiga e farinha de trigo.
Em uma tigela grande, misture o açúcar granulado e o óleo vegetal até que fique homogêneo. Por fim, adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição.
Em seguida, em outra tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Logo depois, adicione esta mistura à mistura de açúcar e óleo, mexendo bem.
Adicione a cenoura ralada à massa e mexa até ficar homogêneo.
Depois, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de cream cheese: em uma tigela grande, bata a manteiga e o cream cheese até que fique homogêneo. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha e continue a bater até obter uma cobertura cremosa e macia.
Finalmente, quando o bolo estiver frio, espalhe a cobertura de cream cheese por cima e decore com raspas de cenoura ou pedaços de chocolate em formato de ovos de Páscoa.
Sirva em fatias e aproveite!
Em média, uma fatia de bolo de cenoura com cobertura de cream cheese (cerca de 80g) pode conter aproximadamente:
Vale lembrar que o consumo excessivo de açúcar e gordura pode ser prejudicial à saúde. Portanto, é importante consumir esta sobremesa com moderação e em uma dieta equilibrada.
Bom apetite e Feliz Páscoa!
Finalmente, curta também aqui uma deliciosa receita de bolo de chocolate sem ovos ou um bolo fit de banana com aveia.
Modificada pela última vez em 20/04/2023 11:58
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